Tierisches Teambuilding und kommunaler Kreislauf in Zürich
Andenbewohner:innen im Zürcher Oberland
Alpaka-Trekking
Liebenswert, neugierig und gemütlich – so lassen sich unsere Weggefährten an diesem Vormittag beschreiben. Nur 20 Minuten mit der S-Bahn vom Hauptbahnhof Zürich entfernt, erreichen wir Greifensee im Zürcher Oberland.
Ein Spaziergang führt uns zum Tumigerhof, wo Familie Müller neben dem Obst- und Gemüseanbau auch Freilandhühner, schottische Hochlandrinder und Alpakas hält. Letztere dürfen wir heute auf einen Spaziergang begleiten.
Zunächst bringt uns Maja, die Hofbesitzerin, die wichtigsten Regeln im Umgang mit den friedlichen Tieren bei: Auf keinen Fall den Kopf berühren, das mögen die Alpakas überhaupt nicht. Und kein Tier ausserplanmässig grasen lassen, sonst möchte die ganze Herde fressen und es dauert sehr lange, bis alle fertig gefressen haben.
Anschliessend dürfen wir unsere neuen Freund:innen zum ersten Mal beschnuppern. Pancho, das jüngste Alpaka, ist gerade einmal 10 Monate alt und sofort der Liebling unserer Gruppe. Nach einem kurzen Halt zum Grasen neben dem Hof, machen wir uns gemeinsam auf den Weg. Die geruhsamen Tiere geben das Tempo vor - Entschleunigung pur!
Die zweistündige Trekkingtour führt über Wald- und Feldwege im malerischen Zürcher Oberland. Unterwegs machen wir eine Pause: Die Alpakas geniessen saftiges Gras und wir frisch gebackenes Brot mit Schokolade und Sirupwasser.
Zurück auf dem Hof erfrischen wir uns mit hausgemachtem Glacé und verabschieden uns schweren Herzens von unserer tierischen Begleitung und unseren Gastgeber:innen, bevor wir zurück zum Bahnhof spazieren.
Pioniergeist im Kreis 5
Detours: «Circular City»
Zurück am Hauptbahnhof Zürich treffen wir Diana von Detours.
Gemeinsam erkunden wir unter dem Motto «Circular City» das noch junge Stadtquartier an der Europaallee und erfahren viel über Kreislaufwirtschaft.
- Lokale Changemaker treffen
- Themen: Lebensmittelverschwendung, Fast Fashion, Überkonsum
- Dauer: 3 Stunden
- Sprache: Englisch
Mittagessen im Brenso
Restaurant
Zum Mittagessen besuchen wir das Restaurant Brenso. Inhaber und Küchenchef Lorenzo Dal Bo erläutert uns leidenschaftlich sein Konzept zur Vermeidung von Food-Waste und die fairen Produktionsbedingungen seiner Lieferant:innen.
Dass Nachhaltigkeit sich nicht nur gut anfühlt, sondern auch hervorragend schmeckt, erleben wir bei einem köstlichen Mahl. Lorenzo tischt uns verschiedene innovative Vorspeisen, Pasta mit Bolognese oder Pesto sowie hausgemachtes Schokoladensorbet auf.
Die italienischen Wurzeln des Küchenchefs spiegeln sich im Menü deutlich wider. Dass Lorenzo nicht nur die Pasta, sondern auch viele weitere Zutaten selbst hergestellt hat, beeindruckt nicht nur unsere Gaumen.
Gestärkt besuchen wir am Nachmittag drei weitere Betriebe im Zürcher Stadtkreis 5, die sich dem Thema Nachhaltigkeit und Kreislaufwirtschaft verschrieben haben:
Unser Rundgang endet in der Nähe des Hauptbahnhofs. Bei einem kühlen Getränk auf der schattigen Terrasse eines der zahlreichen Cafés in der Innenstadt lassen wir zum Abschluss die vielen Eindrücke des Tages Revue passieren.
Unser Fazit:
Eine inspirierende Auszeit für aktive Teams, die sich für Innovationen und nachhaltige Konzepte interessieren.
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