Kochkurs «Taste The Waste»Zürich. Your sustainable city trip.

Jeder stand schon vor der Frage: «Kann man das noch essen, oder gehört das in den Müll?» Ob abgelaufenes Joghurt oder schrumpeliges Gemüse – aus Übriggebliebenem und Ungewolltem lassen sich mit etwas Kreativität oft noch überraschende Menüs zaubern. Die Herausforderung dabei: Die Zutaten sind immer anders.

Damit in Zukunft nicht mehr ein Drittel der in der Schweiz produzierten Lebensmittel verschwendet werden, bietet der Kochkurs «Taste the Waste» passende Rezepte und Anregungen.

Die professionelle Küche befindet sich in einer ehemaligen Bäckerei in Zürich Binz und kann für private Anlässe gemietet werden.